Noget af det bedste vi ved er hjemmelavet frisk pasta, særligt når vi laver noget som carbonara eller ragu, hvor pastaen gerne må være nogen store brede nogen, der kan tage godt imod. Her har vi skåret dem ud i firkanter og lavet ravioli.
Opskrift
Til hver person beregnes
100g tipo00 mel
1 æg
½ spsk oliven olie
1 tsk salt
Fremgangsmåde
Mel blandes med salt og formes til en skål direkte på
↧