Min kones fremragende vanille is hvor vanillen er udskiftet med kanel og der er tilføjet chokolade.
Opskrift
½ l fløde
¼ l mælk
2 æg
3 æggeblommer
150 gram sukker
50 gram flydende glucose
1½ spsk kanel
50 g revet chokolade.
Fremgangsmåde
Pisk æg, æggeblommer, glucose og sukker i laaaang tid - piskeriset skal trække spor i æggemassen.
Hæld mælk og fløde i en lille gryde sammen med kanel.
↧